Nos réalisations sont sans pâte à sucre et avec des produits locaux
Number Cake
Cake Art
Cup Cake, Entremets, Buches, tartes...
Le Biscuit !
Moelleux ou croquant selon les réalisations
Vanille, chocolat, ou infusé aux plantes ou aromates
Une Touche de croustillant !
Fruits à coques, crêpes dentelles, biscuits..
Le jeu des textures !
Un insert de fruits frais, pour la fraicheur
De caramel, de ganache, de pâte à tartiner (différentes saveurs) pour la gourmandise
La crème décorative !
Gourmande à souhait, vanille, chocolat, ou infusé
morceaux de Fruits Frais*, Crème Décoratrice Chocolat**.
Quelques idées de saveurs
Crousti-Choc : Biscuit neutre, Vanille, ou chocolat – Insert crémeux Chocolat* – éclat de croustillant – Crème Décoratrice Vanille ou Chocolat (Chocolat au choix)
Fruité : Biscuit Infusé, ou neutre ou Vanille – Insert crémeux de Fruits – Morceaux de Fruits Frais(selon la saison) – Crème Décoratrice Vanille.
Choc & Fruits : Biscuit Chocolat – Insert crémeux de fruits frais ou à coque, avec insert de fruits – Crème décoratrice au chocolat. Exemple: Poire Caramel, Banane Chocolat, Fraise Basilic, Orange Chocolat, Romarin Abricot, Menthe Citron…
Pour les plus gourmand : (Pâte à tartiner, spéculoos, Kinder, Oréo, etc..)
Envoyez nous vos idées de visuel, vos envies, vos goûts!
Minimum de commande 8 parts
Nous vous demandons de respecter un délai de 7 jours glissant à 3semaines (selon les décorations et la conception souhaitée)
Comment couper un gâteau sans l'écraser ?
Quel que soit votre gâteau nous vous recommandons de retirer toutes décorations non comestibles.
Couper votre gâteau avec un couteau à dents en faisant un mouvement de scie afin de ne pas l’écraser.
Layer Cake/Cake Doll/Fault Line Cake: Si vous avez un étage, nous vous conseillons de déposer l’étage dans un plat avant de procéder à la découpe. Puis de couper les parts en faisait un mouvement de scie.
Foward cake: Nous vous conseillons de coucher le gâteau, avant de procéder à la découpe. Puis de couper les parts en faisant le mouvement de scie.
Number Cake: Le Nombre de couches varie en fonction du nombre de parts. Et selon le nombre de ces couches, une part mesure environ 3 à 5cm.
Comment est constitué mon Layer Cake/Cake Doll/Fault line Cake ?
Jaune pâle : Crème décoratrice
Marron : Biscuit
Rouge : Insert 1 – Chocolat, Caramel, crémeux de fruits etc..
Noir : Insert 2 – Croustillant, Biscuits, Morceaux de fruits secs ou frais…
Choisissez les saveurs de chacune des couches.
Comment calculer les parts pour un Layer Cake ?
Constitution & calcul des parts de nos NumberCake ?
Pour un Numbercake de 2 couches de biscuits, une parts correspond à environ 4 à 5cm
Pour un Numbercake de 3 couches de biscuits, une parts correspond à environ 2,5 à 3,5cm
Nos NumberCake sont constitués
– De 2 ou 3 couches de biscuits croquants.
– D’une crème gourmande selon vos envies, entre les couches et sur le dessus
– D’un insert, entre les couches de biscuits et de crème : croustillant, fruits frais ou secs, insert crémeux chocolaté, caramel, fruité…
– Les décorations sont généralement en rapport avec la/les saveurs choisis, mais nous sommes à l’écoute de vos demandes (bonbons, beignets, fruits, décorations non comestibles, fleurs*…)
* Afin de respecter les règles d’hygiènes, nos fleurs sont posées dans de mini vases, puis posées sur les gâteaux.
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